宮 葉子 yoko miya
文筆家+牧師の奥さん
参加者常時募集中! 「大人のための子どもの本の読書会」 墨田区のふたつの拠点を中心に、子どもの本のロングセラーを読むゆるやかなサードプレイス。幅広い年代が参加されています。 つながる・祈る・分かち合う「pray&hopeプロジェクト」を主宰。月に一度、女性たちの集まりをもっています。 ○詳細はここから メールは以下のアドレスに★を@に変えてお送りください。 booksheepbook☆ gmail.com 牧師館の住人たち (profile)← わたし ゴエモン先生 メル 墨田聖書教会Blog 文章・画像・イラストの無断転載は禁止です。引用の際には必ずご連絡ください。 外部リンク
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(レシピは最後にあります)
最近コストコで買ってよかったもの ●カットトマト缶 ●バラエティベーグル みなさんご存知、ですよね。半分に切って冷凍保存しておけば、使いがってがいいですよ。 ●リーフティ(アールグレイ) アメリカ人牧師先生に教えてもらって初挑戦。大きめ茶葉でしっかり出ます。たっぷり250g入り。おすすめです。 ●粉チーズ ふだんは小さいサイズを使っていますが、ときには思いっきり使えるサイズもいいですね。玉ねぎをオリーブ油でよく炒めたものをパスタと合わせて塩、こしょう。盛りつけてから、たっぷりこれをふりかけてみてください。おいしっ! みなさんのおすすめは何ですか? その日の集まりがポットラックだと知ったのは、電車に乗る30分前だった。 「あれ、言わなかったっけ?」 夫のことばはとりあえず聞かないふりをして、あわてて食糧棚をのぞきこむ。 主婦の沽券に関わる、とまでは言わないけれど、出来合いの総菜を買っていくのは気が進まない。 ランチでしょう。だからパン。パンに合うおかずは、 と連想ゲームをしながら目が合ったのはペンネだった。全粒粉タイプだから多少は絵になるかな。 ツナ缶とブラックオリーブもある。 ツナと言えば、トマト。 ところが、冷蔵庫で見つけたのは朝食の残りのプチトマトが数粒だけ。 うーん、足りない。と思いきや、あった、あった。トマト缶。 決まりだ。15分あればできるペンネサラダにしよう。 そりゃあ、生のトマトにはかなわない。 でもね、コストコで仕入れてきたこのトマト缶はなかなか優秀なのだ。 ラタトゥイユやパスタソースといった煮込みに使うのは当たり前として、 スパイスやオリーブ油なんかをちょちょっと混ぜて、加熱しないでそのままタコライスやオムレツのソースとしても使える。 今回のペンネサラダにも、生トマトの代わりをになってもらう重要な役回りだ。 着いてみるとすでに大勢が集まっていた。 歌ったり、演じたり、描いたり、というような人たちがほとんどで、 それで食べているプロもいるし、夢見ている途中という人もいる。 話を聞いていると、みな何かを表わすことに、日々忙しそうだ。 自分一人を生かしていくのに精一杯なのは、 持ち寄りで集まった食べ物たちの残りを見て、すぐにわかった。 袋菓子、たとえばポテトチップスだとかおせんべい。 そうして思った通りにパンとコンビニのおにぎり。 あらら。おかずがないのね。 主婦の手仕事の結集のようなパーティを見慣れているので、これはこれで新鮮だ。 わたしのペンネは、さらに遅れてきた人たちの胃袋の中へ、すぐさま消えていった。 「ふおお、これ、手作りだよぉ」だとか、 「わわ、おいしい」 とかいう言葉が聞こえてきて、一人でにやけてしまう。 家族以外の人から、 「おいしい」 と言われると、どうしてこんなにも励まされるのだろう。 持ち寄りに便利なペンネサラダ(1袋分) ●作り方 ペンネ1袋(250g)はゆでて水にとる。 オリーブ油大さじ3、ビネガー大さじ1、塩小さじ1/2とこしょう少々、イタリアンハーブミックスを混ぜ合わせ、ツナ1缶、玉ねぎとオリーブの薄切り、つぶしたカットトマト缶(入れ過ぎないように)、水気をよく切ったペンネとあえる。 *トマトの汁は翌朝のスープに入れたり、冷凍保存を。トマトはもちろん生でもどうぞ。 少しレシピを変えてクックパッドに掲載しました。印刷用にどうぞ。
by Annes_Tea
| 2009-03-22 00:28
| お茶と料理、ときどきカフェ
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